بزرگنمايي:

آذری آنلاین - مدیرامور طیور سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی، افزایش سرانه مصرف تخم مرغ رایکی از سیاست‌های وزارت جهاد کشاورزی عنوان کرد و گفت: متوسط سرانه مصرف در کشورهایتوسعه یافته نزدیک به 20 کیلوگرم است که این میزان در کشور ما حدود 11 کیلوگرم می باشد. 
بهگزارش ایسنا، منطقه آذربایجان شرقی، جاوید بهروزین در حاشیه همایش روز جهانی تخم‌مرغ،با بیان اینکه در استان تعداد 180 واحد پرورش مرغ تخمگذار دارای پروانه بهره‌برداریبه ظرفیت هفت میلیون 748 هزارو 414 قطعه و با تولید بیش از 86 هزار تن تخم مرغ در سال فعالیت دارند، اظهار کرد: عمده تولیدات آن‌ها در سطح استان به‌ مصرف رسیدهو بخشی از آن نیز به سایر استان‌ها و برخی کشورهای همسایه صادر می‌شود. 
مدیرامور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان با اشاره به میزان تولید تخم مرغ در سطح کشورو رتبه سومی آذربایجان شرقی در تولید تخم مرغ، بیان کرد: سال گذشته 920 هزار تن تخممرغ در سطح کشور تولید شد که حدود 10 درصد از تخم مرغ تولیدی کشور در استان آذربایجانشرقی تولید شده است. 
ویافزایش سرانه مصرف تخم مرغ، بهینه‌سازی، تجهیز و نوسازی واحدهای موجود را از سیاست‌هایمعاونت بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی عنوان کرد و گفت: اینمهم در راستای افزایش بهره‌وری و ارتقای کیفی تخم مرغ تولیدی و افزایش صادرات انجاممی‌شود. 
ویبه برخی از خواص غذایی تخم مرغ اشاره کرد و گفت: یک عدد تخم مرغ متوسط دارای 155 کیلوکالری انرژی بوده و سرشار از پروتئین است. 
ویاضافه کرد: ارزش بیولوژیکی تخم مرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی مانند لبنیات، گوشت‌هاو حبوبات غنی‌تر است و دارای تمامی اسید آمینه‌های ضروری برای سلامتی است. 
مدیرامور طیور سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: 12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئین تشکیلمی‌دهد که هم در زرده و هم در سفیده وجود دارد. 
ویبا بیان اینکه بیشتر ویتامین‌های مورد نیاز بدن در تخم مرغ وجود دارد، افزود: تخم مرغمنبع خوبی از ویتامین‌های گروه (آ، ای ، بی) بوده و تمامی املاح تامین سلامتی فرد مانندید، فسفر روی، سلنیوم، آهن و کلسیم را دارا است. 
بهروزینگفت: کاهش وزن، کلسترول خوب، پروتئین با کیفیت بالا، سلامت چشم و غیره برخی از مزایایشگفت‌انگیز تخم مرغ است. 
گفتنیاست 17 مهر ماه به نام روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده است.
انتهای پیام