پیام آذری

آخرين مطالب

ایسنا گزارش می دهد؛

نان بانمک خطری برای سلامتی مردم خوی گفتگو

نان بانمک خطری برای سلامتی مردم خوی

  بزرگنمايي:

آذری آنلاین - استفاده بیش از حد مجاز نمک در پخت نان سلامت مردم خوی را نشانه رفته است!
به گزارش ایسنا منطقه آذربایجان غربی با توجه به اینکه نان قوت اصلی روزانه مردم است بطوریکه بیشترین سهم را در سبد غذایی مردم ایفا می کند،تهیه نان مناسب و با کیفیت این روزها درخوی به یک مشکل جدی برای خانواده ها تبدیل شده است.
چرخه تولید نان از گندم و آردو خمیر تشکیل می شود که بی کیفیتی در هر یک از این ها منجر به تولید نان بی کیفیت و ناسالم خواهد شد. نقش نمک در نان به مراتب مهم تر از سایر مواد غذایی است زیرا در تخمیر خمیر و ایجاد قوام و نیز کشش لازم برای بافت خمیر نقش دارد و در استفاده از نمک توجه به حل شدن و پخش یکنواخت آن ضروری است که در درجه اول، میزان حلالیت نمک به درشتی ابعاد ذرات آن مربوط می شود.
چندصباحی است به دلیل بی کیفیتی نان و استفاده بیش از حد نمک، نان های شهرستان خوی از کیفیت خوبی برخوردار نیستند که خبرنگار ایسنا منطقه آذربایجان غربی پیگیر علت این موضوع با دوتن از مسئولین شهرستان شده است.
اصلانی رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان خوی در گفت و گو با خبرنگار ایسنا منطقه آذربایجان غربی با اشاره به بی کیفیت بودن آرد های توزیعی در شهرستان اظهار کرد: بعلت توزیع آردهای بی کیفیت نانوایان ناچارا برای بعمل آوری و پخت نان از نمک زیاد و بیش از حد مجاز استفاده می کنند و این مسئله می تواند سلامتی افراد جامعه را به خطر بیاندازد .
وی با بیان اینکه بارها در خصوص بی کیفیت بودن آردهای توزیعی با مسئولین مربوطه مکاتبه و صحبت کرده ام تصریح کرد: متاسفانه تاکنون غیر از چند جلسه بدون نتیجه، حاصلی نداشته است.
اصلانی با اشاره به بی کیفیتی آرد های توزیعی اظهار کرد: بی کیفیت بودن آردها ناشی از بی کیفیتی گندم است.
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان خوی درصد سبوس گیری در سطح کشور برای نان تافتون را 18 درصد و لواش 15 درصد اعلام کرد و گفت:این میزان در شهرستان خوی و آذربایجان غربی برای نان تافتون 15 درصد و نان لواش هم 12 درصد تعیین شده است که متاسفانه آن هم بصورت واقعی انجام نمی شود.
اصلانی برای حل مشکل کیفیت پایین آردهای توزیعی افزود: مسئولین این امکان را فراهم کنند تا نانوایان آرد موردنیازبرای پخت نان بریا شهرستان را به اختیار خودشان از سه کارخانه آرد موجود در خوی تهیه کنند.
وی افزود : در حال حاضر سهمیه نانوایان بین کارخانه های تولید آرد شهرستان تقسیم بندی شده و نانوایان هیچ اختیاری در انتخاب کارخانه آرد ندارند.
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان خوی ادامه این وضعیت را هم به زیان سلامتی افراد جامعه و هم به ضرر نانوایان دانست و گفت: نان به عنوان قوت غالب در سفره های ایرانی ها نقش مهمی در سلامت افراد دارد، بنابراین از مسئولین تقاضامی شود در خصوص حل مشکلات پیش آمده در حوزه گندم و آرد و نان اقدام عاجلی اتخاذ کنند.
احمد ابراهیمی کارشناس تغذیه سازمان فنی حرفه ای خوی هم در گفت و گو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: مشکل بی کیفیتی آردهای توزیعی موجب بی کیفیت شدن نان و استفاده بیش از حد مجاز نانوانان از نمک شده است .
وی تصریح کرد :هر چقدر در خصوص بی کیفیت بودن آردها هشدار دادیم متاسفانه ترتیب اثر داده نشد.
ابراهیمی گندم های بی کیفیت را عامل اصلی آردهای بی کیفیت عنوان کرد و گفت:در کارخانه های تولید آرد ؛بی کیفیت ترین گندم ها برای تولید آرد توزیعی نانوایان اختصاص می دهند.
جعفری یکی از شهروندان خویی در اعتراض به کیفیت نان در گفت و گو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد:دکتر مصرف نمک و غذاهاپرچرب و پر شور را برایم ممنوع کرده است و با وجود پخت نان هایی با نمک بیش از حد مجاز در خوی مشکل فشارخونم باتوجه به اینکه بیشتر غذاهای مورد استفاده ام با نان است وخیم تر شده است.
وی تصریح کرد: از آنجا که نان به طور مستقیم با سلامت انسان ارتباط دارد رسیدگی به نحوه پخت آن از مهمترین کاری است که مسئولان باید در اولویت قرار دهند.
به گزارش ایسنا؛ با توجه به بحث سلامت در جامعه و تلاش های دولت در راستای توسعه و استقرار نظام سلامت انتظار می رود مسئولین در خصوص حل مشکل بی کیفیتی آردهای توزیعی نانوایان و افزودن بیش از حد مجاز نمک به نان ها که مستقیما با سلامتی افراد جامعه ارتباط دارد اقدامات اساسی تری انجام دهند .
گزارش از علی محبوبی خبرنگار ایسنا منطقه آذربایجان غربی
انتهای پیام





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

کنفرانس ملی توسعه اجتماعی در تبریز برگزار می شود

کرایه حمل و نقل در اردبیل پائین‌تر از سایر استان‌هاست

نمایش عزت و اقتدارانقلاب در آذربایجان غربی/حضور وحدت آفرین ادیان

بارش در آذربایجان شرقی 67 درصد افزایش یافت

حضور مردم در راهپیمایی 22 بهمن امسال باصلابت و کوبنده خواهد بود

نمایشگاه مبل و لوستر در منطقه آزاد ماکو گشایش یافت

زمان خاموشی ها از 15 دقیقه به یک دقیقه در تبریز کاهش یافت

45 هزار هکتار اراضی اردبیل دارای نقشه کاداستر شد

500 غرفه بازار محلی نوروزی در خوی آماده سازی می شود

پیشتازی اردبیل در اکران فیلم‌های فجر/استقبال مردم مطلوب است

استقلال دستگاه قضائی بزرگترین دستاورد انقلاب است

تالاب قره گل بوکان احیا شد

سرمایه گذاری 150 هزار میلیاردی دولت تدبیرو امید در توسعه زیرساخت های آذربایجان غربی

برقراری پروازهای فرودگاه تبریز با وجود بارش برف/ انجام پروازهای عتبات عالیات از 16 بهمن ماه

مخالف استانی شدن انتخابات مجلس هستم

250 پروژه دهه فجر در اردبیل افتتاح می‌شود

بوکسور مهابادی به اردوی تیم ملی جوانان دعوت شد

کارگاه غیرمجاز استحصال طلا از خاک کشف شد

برج میلاد سراب با حضور رئیس مجلس به بهره برداری می رسد

2هزار سامانه ثبت تخلفات عبورومرور در کشور نصب می‌شود

5 طرح برق رسانی در بوکان به بهره برداری می رسد

علیرضابیگی: حضور جوانان در فضای مجازی فرصتی برای پیشبرد اهداف و رویارویی با دشمن است

جشنواره زمستانی تخت سلیمان در تکاب برگزار می شود

40 برنامه فرهنگی به مناسبت دهه فجر در سردشت برگزار می شود

40 دستاورد انقلاب در 40 مسجد تشریح می‌شود

تکمیل بزرگراه اردبیل – مشگین‌شهر تا دو سال آینده

2 هزار و 795 دستگاه ترازو در آذربایجان شرقی پلمب شد

وزارت نیرو شفاف اعلام کند چه مقدار از حقابه مغان از دست رفته و چه مقدار آن بازنگری شده است

کودک 6 ساله قربانی خروج غیرقانونی از مرز ماکو شد

با استانی‌شدن انتخابات دسترسی مردم به نمایندگان قطع می‌شود

پرداخت 240 میلیارد ریال تسهیلات برای احیای بافت‌های فرسوده اردبیل

کشف قابلمه‌های قاچاق در شهرستان چاراویماق

پارکینگ های فعلی ارومیه پاسخگوی نیاز مردم نیست

امسال 1250 مشاوره دارویی در آذربایجان غربی ارائه شده است

ایجاد دریاچه مصنوعی پروژه مهم بازآفرینی شهری پارس‌آباد

نمایش «اصلی و کرم» در میاندوآب به روی صحنه رفت

بودجه 98 حکایت از روزهای سخت برای کشور دارد/ کاهش بودجه عمرانی

اعتبارات پروژه های ملی اردبیل در بودجه 98 افزایش دارد

مهاباد نیازمند چهارمین ایستگاه آتش نشانی است

75درصد مسکن مهر اردبیل در دولت تدبیر و امید تکمیل شده است

برخی از اسم «فتنه» خوششان نمی‌آید/ بیانات رهبری فصل الخطاب است

می‌خواهیم جوانان دیکته بنویسند و پیشکسوتان غلط گیری کنند

طرح راهبردی و عملیاتی ربط سردشت تدوین شد

اعتبارات سفر هیات دولت در آذربایجان غربی به 2367 میلیارد تومان رسید

پیمانکاران راه آهن نگران تزریق بودجه نباشند

سطح تراز دریاچه ارومیه 26 سانتیمتر افزایش یافت

گروه های جهادی محوری ترین بخش بسیج سازندگی است

50 میلیون یورو ثبت سفارش در آذربایجان شرقی انجام شد

عملیات اجرایی تعریض محور پلدشت به مرگنلر سال آینده به بهره برداری می رسد

یخبندان شدید در اردبیل/راه 330 روستا در حال بازگشایی است