بزرگنمايي:

پیام آذری - مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی با بیان این که ماه رمضان از نظر تغذیه‌ای نباید فرقی با سایر ماه‌ها داشته باشد، گفت: در ماه رمضان نیز باید به صرف سه وعده به طور کامل اکتفا کرد، وعده صبحانه، نهار و شام در روزهای عادی جای خود را به وعده‌های سحری، افطاری و شام داده‌اند.
فتح الله پورعلی در گفت‌وگو با ایسنا، منطقه آذربایجان شرقی با بیان این مطلب اظهار کرد: روزه‌داری در ماه مبارک رمضان علاوه بر آثار معنوی، پیامدهای مثبتی برای جسم افراد مانند کنترل چربی و فشار خون، کنترل وزن دارد و با توجه به تقویت اراده در این ماه، اصلاح عادات غذایی راحت‎تر صورت می‌پذیرد. 
وی با تاکید بر این که برای حفظ سلامت بدن در ماه مبارک رمضان تا جایی که امکان دارد از غذاهای سالم و ساده استفاده شود، گفت: آثار مثبت روزه‌داری به شرط استفاده از تغذیه سالم نمود پیدا می‎کند، اما در صورت مصرف غذاهای پرچرب و شیرین، ممکن است عوارض جبران‌ناپذیری مانند از کنترل خارج شدن چربی خون یا دیابت به سراغمان بیاید. 
وی اضافه کرد: بهتر است در ماه رمضان، تنوع و تعادل رژیم غذایی حفظ و از مصرف بیش از حد روغن، شکر و نمک و تشریفات و استفاده از غذاهای گران خودداری شود. 
مدیر گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجان شرقی با تاکید بر اینکه با توجه به طولانی بودن مدت روزه‎داری، تامین مایعات بدن پس از افطار در این ایام مهم است، گفت: استفاده از میوه و سبزی و وعده‎های غذایی آبکی نیز می‌تواند آب بدن را تامین کنند و نیازی به زیاده‎روی در نوشیدن آب و چای نیست. 
وی با اشاره به اینکه مردم آذربایجان بعد از افطار عادت به نوشیدن چای زیاد دارند، افزود: توصیه‎ می‎شود روزه‌داردان از مصرف چای پررنگ خودداری کنند؛ چرا که باعث افزایش حجم ادرار و کم آبی بدن می‎شود. مصرف آب خنک یا یخ زده و نوشابه‎های گازدار نیز توصیه نمی‌‏شود و بهتر است از آبی هم دما با بدن و محیط استفاده شود. 
وی بیان کرد: روزه‌داران از مصرف خوراکی‌های شیرین مانند زولیبا، بامیه و باقلوا در این ماه خودداری کنند، افطاری با خرما به همراه مایعات گرم برای تامین قند خون بهترین و سالم‎ترین گزینه است. 
پورعلی ادامه داد: مصرف مواد غذایی حاوی فیبر مانند میوه و سبزی در کنار استفاده از مواد آبرسان به بدن برای دفع سموم و پیشگیری از بروز مشکل شایع یبوست در این ماه موثر است.همچنین استفاده از حبوبات نیز به عنوان منابع غنی ویتامین، باعث سیری طولانی مدت افراد می‎شود. 
وی گفت: در کنار تمامی موارد مذکور نوع طبخ غذا و استفاده از روش‌های آب‌پز و بخارپز و کبابی کردن و آرام و خوب جویدن غذا نیز باید مورد توجه قرار گیرد. 
انتهای پیام